Resep Nasi Kotak Ala Jepang

Nasi kotak ala Jepang yang lebih dikenal dengan nama “bento” ini memang sajian yang menggugah selera makan kita. Nasi yang sudah diolah dengan bumbu-bumbu disajikan dengan udang gulung, sayap ayam dan sayur menghasilkan citarasa yang istimewa. Kali ini kita akan membahas resep bagaimana cara membuat nasi kotak ala negeri sakura ini.

Bahan Nasi :

• 400gr nasi putih hangat
• 2 sendok teh cuka beras
• 1 sendok teh wijen sangrai
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan Udang Gulung

Bahan Dadar :

• 2 butir telur kocok lepas
• 1/2 sendok teh tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok makan air
• 2 tetes pewarna kuning tua
• 1/8 sendok teh garam

Bahan Isi :

• 100gr ayam paha fillet, dicincang halus
• 100gr udang kupas, dicincang halus
• 50gr tepung sagu
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 1 butir telur
• 1 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan air es
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Sayap Ayam Goreng :

• 8 Buah sayap ayam 
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 putih telur di kocok untuk pencelup
• 75gr tepung panir halus

Bahan Sayur :

• 50gr buncis, dipotong panjang 4cm, diiris halus
• 50gr wortel, dipotong panjang 4cm, diiris halus
• 50gr tauge
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

​Cara Membuat

1. Nasi : aduk rata bahan nasi, sajikan dengan cara dicetak
2. Udang Gulung : aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis di wajan datar berdiameter 20cm
3. Isi : aduk rata bahan isi. Ambil selembar dadar. Oles dengan bahan isi, kemudian gulung
4. Kukus 20menit sampai matang
5. Tumis dadar gulung dengan 2 sendok makan margarin sampai kekuningan
6. Sayap Ayam : rendam ayam dengan kecap asin, air jeruk lemon, jahe, garam dan merica bubuk. Diamkan 30 menit
7. Celup ke putih telur. gulingkan di tepung panir halus (lakukan sebanyak 2 x tahap)
8. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai makan
9. Sayur : aduk rata bahan sayur kemudian dinginkan dalam lemari es
10. Sajikan 1 paket , nasi dengan udang gulung, sayap ayam dan sayur dalam wadah box yang terbuat dari kayu

Mungkin sekilas jika membaca resep nasi kotak ala Jepang ini memang agak sedikit rumit, tapi ketika sudah dipraktekan ternyata tidak terlalu sulit untuk membuatnya kok. Silahkan praktekan resep menu nasi kotak ala bento ini di rumah anda. Resep ini di publish oleh Catering Nasi Kotak Bogor dan Catering Pernikahan Bogor